７月のバースディケーキ

７月生まれのコにはこれを！

キャラメルカップケーキ

recipe

バター　　　　　　80㌘

砂糖　　　　　　　90㌘

卵　　　　　　　　１コ

牛乳　　　　　　　60ｃｃ

バニラオイル　　少々

薄力粉　　　　　　1１0㌘

ベーキングP　　　小１

０　バターは室温でやわらかくしておく

　　粉類はふるっておく

    プリン型に、型紙を敷いておく

　　オーブンは180度に予熱しておく

１　ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を２、３回に分けて加え

　　泡立て器でクリーム状にする　

２　溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる

３　牛乳、バニラオイルを加えてよく混ぜる　

４　ふるっておいた粉類を一度に加え、ゴムべらで切るように

　　さっくりとよく混ぜる

５　型の７分目くらいまで生地をいれ、台に軽く叩きつけて空気を

　　抜くとともに、表面をならす

６　180度のオーブンで35-40minほど焼く

decolation

バター　　　　　　　　50㌘

粉糖　　　　　　　　　30㌘

キャラメルソース　　適量

アザラン　　　　　　　適量

０　バターは室温でやわらかくしておく

１　ボウルにバター、粉糖をいれ、クリーム状になるまでよく混ぜる

２　キャラメルソースを少しずつくわえながら、その都度混ぜる

　　バタークリームの柔らかさ、色、味をみながら量は調節する

３　絞り袋にいれて、カップケーキの上に絞り、アザラン等で飾る

wrapping

紙コップをカップケーキより少し高い位置でカット

取り出しやすいように側面に２か所、スリットをいれてます

ケーキをセットして透明の袋に詰めてます

紙コップを変えると印象が全然ちゃいます

.

７月のpicnicはこちら！

.

romi

.

.

フィナンシェ

５月、６月生まれのともだちに

フィナンシェを焼きました

焦がしバターの香りがたまらなくいい！

ちょっと生キャラメルのような香りがします

フィナンシェ用の型がなかったのでプリン型で焼いてます

recipe　

プリン型６個分

バター　　　　　　　　　　４０㌘

卵白　　　　　　　　　　　４０㌘（１個強分）

グラニュー糖　　　　　　４０㌘

水あめ　　　　　　　　　１５㌘

アーモンドプードル　　１０㌘

薄力粉　　　　　　　　　１０㌘

強力粉　　　　　　　　　１０㌘

バニラエッセンス　　　　少々

.

０　アーモンドプードルはふるっておく

　　薄力粉と強力粉は一緒にしてふるっておく

　　オーブンは200度に温めておく

　　型に薄くバターを塗って、強力粉をまぶしておく

１　焦がしバターをつくる。小鍋にバターを入れて弱火にかける

　　鍋を回しながら均一に熱がいくようにする

　　少し茶色くなり始めたら、火からはずして様子をみる

　　いい具合にきつね色になったら鍋を氷水につけて色止めする

２　ボウルに卵白を入れ、泡だて器で少しほぐしたら、グラニュー糖

　　と水あめを加えてよく混ぜる

３　アーモンドプードルを加えてよく混ぜる

４　ふるっておいた粉を加えてよく混ぜる

５　１の焦がしバターを少しずつ加えてよく混ぜる

６　用意した型に流し込む

　　フィナンシェ用の型なら９分目まで、プリン型なら底に１㌢弱ほど

７　２００℃のオーブンで焼く１５分焼く

.

wrappinng

トレーシングペーパーで袋を作りました

賞味期限を書いたシールで封を閉じてます

赤い糸を二重にしてかけてちょうちょ結びしたらできあがり

.

romi

.

バースデイ

うちの両親は４月８日（母）と１１日（父）が

誕生日なんですが

ここ２、３年

誕生日に贈り物をするおうになりました

親のすねおかじりまくっているので、

感謝の意もこめて

でもじゃあ何を買おうかと毎年悩みます

よく考えるとあまり知らない。。。

一昨年は、焼酎をあげました。

ちょっといいやつ。

でもあたしがお酒のまへんし、よくわからんから、

これでいいかと、けっこうテキトーになってしまいました

去年は、母親には

仕事で使うのにほしいといっていたエプロンで、

父親には

何も思いつかなかったのでなにもあげませんでした。

ごめん！！

で、今年はうだうだ悩んだあげく、

こいつにしました。

楽だし、仕事場でもまぁ使えるかなと。

値段が手ごろやったというのもありますが。。。

もっと派手な色にしようとおもったのですが、

年齢も考えて・・・

なかなか気に入ってくれたようで

よかったです！

来年は、どうしようかなぁ。。。

.

.

romi

.

東京土産

これは東京駅ナカグランスタにあるお店

Fairycake Fair　です

愛する？いがらしろみさんがプロデュースされたカップケーキのお店です

　

左は生ケーキ

賞味期限が当日になるので持って帰れないのが残念

見た目もかわいく味も甘すぎずおいしい

右は１weekほどもつのでお土産やプレゼントに最適

これはnoriにもらいました

色がかわいい

ケーキが入っている箱もかわいい

女子のつぼをおさえたお菓子屋さん！

東京へ行った際はぜひ！

.

.

romi

.

心やすらかギフト

誕生日のプレゼント

この娘はよくてんぱっているので

精神的にも落ち着きをということで

心安らぐウッディな香りのルームフレグランス（Ｌ）

と

オレンジクッキー（Ｒ）です

香りものって好き嫌いがあるからなかなかあげにくいのですが、

こいつは好き嫌いあるような独特な香りではないから大丈夫かな。

ちなみに、あたしはバラの香りが苦手です。

.

.

romi

.

バレンタインレシピ vol.02

choco&nats zakuzaku cake

recipe

チョコレート　　　　　　　　　　　  ７０㌘

ナッツ　　　　　　　　　　　　　　 １．５ｶｯﾌﾟ

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　 ９０㌘

ベーキングパウダー　　　　　　 小１/２

生クリーム　　　　　　　　　　　　１/２ｶｯﾌﾟ

グラニュー糖　　　　　　　　　　　７０㌘

たまご 　　　　　　　　　　　　　　  １コ

バニレッセンス　　　　　　　　　　少々

.

preparation

チョコレートは程よい大きさにカットする

ナッツはトースターで軽く焼いて粗く刻む

薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく

たまごはときほぐして、バニラエッセンスを加える

オーブンは180度に温めておく

.

how to make

１ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡だて器でトロリとするまで混ぜる。

２たまごを２、３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

３粉類をいっきにふるい入れて、ゴムべらでざっくりと混ぜる。少し粉っぽさがのこるくらいで、チョコレートとナッツを加え、さらに切るようにさっくり混ぜる。

４型にいれ、真ん中を少しへこませる。180度のオーブンで30-40min焼く。焼きあがったら、すぐに型から外して冷ます。

.

wrapping

２㌢ほどの厚さに切って、ワックスペーパーでつつみ、麻ひもでむすぶ。

画用紙を適当な大きさにカットしてメッセージをかき、穴をあけて麻ひもに通す。

.

.

romi

.

スクラップ

ラッピング

紙コップに英字新聞やら、マスキングテープやらをペタペタ貼って

そこにお菓子をいれてます。

透明の袋に入れてリボンやかわいい紐で結んでできあがり。

カード

おもてうら

厚紙を好きな形に切って、上と同じように英字新聞と

マスキングテープをペタペタ。

裏側にちょっとはみ出す感じがいい。

メッセージを書いてできあがり。

穴をあけてラッピングの紐に通してます。

お菓子のレシピはこちら→ダッコワーズ

.

.

焼き初め

４日に友達の誕生日だったのでケーキを焼きました！

うまくできたのでレシピをのせときますね。

     リンゴとアールグレイのケーキ　

材料

リンゴ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２こ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０㌘

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０㌘

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００㌘

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０㌘

a  牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大２

　 アールグレイのティーバッグ　　　　　　　１P

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００㌘

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　２㌘

アールグレイの茶葉　　　　　　　　　　　１P分

準備

リンゴは皮をむいて、１．５㌢角の角切りにしておく。

バターは室温においてやわらかくしておく。

牛乳を温め、ティーバックをつけ、ミルクティをつくっておく。

作り方

１フライパンを熱して、バター（分量外、約８㌘）を入れリンゴを加えて炒める。全体にバターがまわったら、砂糖を加えて、焦げないように炒める。出てきた水分が飛んだら、器にとって冷ましておく。

２ボウルにバターを入れ、泡だて器で混ぜ、クリーム状にする。

３砂糖を２，３回に分けて加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

４溶いた卵を少しづつ加えて、その都度よく混ぜる。分離しがちだが、めげずに混ぜる。aも加えてよく混ぜる。

５ふるった粉類と茶葉を加えて、練らないようにさっくり混ぜ合わせる。途中で１のリンゴも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

６用意した型に流し、１８０℃に温めたオーブンで焼く２５min焼く。

※写真では、粉砂糖を少量の水で溶いてつくるアイシングをかけてます。お好みで！

.

.

romi

.

おもたせ

あした助教の新居のお披露目会（オープンハウス）に招かれました！

ということでお土産どうしようかなーっと

買い物行ったらおいしそうな無花果を見つけたんで

これをつかってパウンドケーキを焼きました

無花果と胡桃のパウンドケーキ

ラム酒をたっぷり吸わしていい香り～♡

ラッピングして準備万端！

.

.

romi

.

送別会

先日、研究室の先輩が学位を取得され、

国に帰られるということで、送別会をしました。

そのときにケーキと会の準備をさせていただきました。

会場が研究室の一角やったんで、なかなか殺風景・・・PCとか模型材料とかでごちゃごちゃしてます。。。

ビビッドな赤を使って少しでも明るく！！

卒業っていう祝い事でもあるんで、

赤と、白で全体をコーディネイトしました。

menuのご紹介

◆イチジクとサツマイモのケーキ

 

◆パウンドケーキ２種（ジンジャー/小豆抹茶）

◆スノーボールクッキー

◆ビスコッティ

◆drink（コーヒー/紅茶)

なかなかいい感じになったんじゃないかな。

今回はお菓子ばっかやったから、

ごはん系のケータリングしたいなー。

声かけてくださいね。

.

.

romi

.